Chaque établissement a ses spécialités : bœuf, veau, porc, cabri, lapin, etc de quoi vous lécher les babines. Toutes les parties sont valorisées et les viandes sont cuisinées sous forme de pot au feu, fleischschnackas, rôtis, plats mijotés, grillades… La ferme-auberge vit au rythme des saisons et des productions, la carte varie donc au fil des semaines.
Fondue à la viande
Pik-Pik
Os à moelle
Ingrédients
Préparation :
C’est prêt à déguster avec une salade verte !
Si vous souhaitez réserver une table ou un hébergement, nous vous invitons à contacter directement la ferme-auberge par téléphone.
Les réservations sont plus que conseillées, surtout pendant les vacances et les week-end
Vous pouvez cependant écrire à l'association des fermes auberges par mail pour toute autre correspondance, à cette adresse : info@fermeaubergealsace.com