L’Association des Fermes-Auberges
du Haut-Rhin célèbre ses 50 ans !

Ils font battre le cœur des Hautes-Vosges et leur savoir-faire ancestral contribue à la préservation de nos montagnes. Ils nous régalent de leurs spécialités marcaires, et nous accueillent sur leur exploitation dans la convivialité qui les caractérise. 

En 2023, les fermiers-aubergistes fêtent les 50 ans de leur association et vous réservent de belles surprises ! 

Week-end festif au parc Expo

Nous vous donnons rendez-vous les 1er et 2 avril 2023 au Parc Expo de Colmar !

Daniel Zenner, auteur du guide des fermes-auberges de Haute-Alsace, chroniqueur gastronomique et épicurien convaincu animera ces deux journées hautes en couleurs et en festivités ! Durant 2 jours, les fermiers-aubergistes s’exportent dans le Hall 5 du Parc Expo de Colmar. De nombreuses animations musicales rythmeront les journées et soirées. Venez à la rencontre des animaux de la ferme, notamment des vaches de la race vosgienne, elles seront mises à l’honneur lors du concours départemental. Bien évidemment, les gourmands ne seront pas en reste et vous pourrez déguster le meilleur de la gastronomie marcaire

A noter : Le dîner du samedi soir sera servi uniquement sur réservation préalable au 06 88 47 16 76  

Samedi 1er avril 2023

début des festivités à 15h

  • 16h00
    Inauguration officielle, accompagnée de l’Echo du Gaschney au son du cor des alpes, des Barg alm Krainer avec leur accordéon, trompette et saxo et présentation de la cloche spéciale « 50ème Printemps des Fermes-Auberges »
  • 17h00
    Concours départemental de la race Vosgienne (durée env. 4h) et remise du prix spécial fermes-auberges « Ambassadrice des montagnes haut-rhinoises »
  • 19h00
    Dîner autour d’un menu unique, confectionné avec soin et servi à table pour découvrir le meilleur de la gastronomie marcaire
  • 21h00
    Clôture du concours et début de la nocturne festive avec DJ Paco aux commandes pour l’animation musicale
  • 00h30
    Fin de la première journée

Dimanche 02 avril 2023

début des festivités à 10h30

  • 10h30
    Ouverture de la deuxième journée avec les Sonneurs de cloches des hautes-chaumes et l’Echo du Gaschney au son de leurs cors des alpes.
  • 11h00
    Jusqu’à 12h : fabrication d’un bargkass « 50ème Printemps des Fermes-Auberges » selon le savoir-faire ancestral.
  • 11h00
    en continu : dégustation de plats traditionnels des fermes-auberges en format buffet avec restauration à table dans un espace dédié.
  • 15h00
    Présentation des championnes du concours départemental de la race Vosgienne
  • 17h00
    Fin de la manifestation

Journée rythmée par la Chorale Vogesia, Dominique et Jean-Paul (accordéon) et Da Thannerhuwler (chants traditionnels/accordéon/guitare) et en présence de Richard Brionne qui dédicacera son livre sur les fermes-auberges (sur le stand du fondeur de cloches).

En pratique

Dîner du samedi soir sur réservation préalable au 06 88 47 16 76 :
28€ / adulte, 12€ pour les enfants de 6 à 12 ans. 

Buffet du dimanche sans réservation :
28€ / adulte, 12€ pour les enfants de 6 à 12 ans. 

Petite restauration en continue durant les deux journées.

Entrée parc Expo libre / 5€ à partir de 21h30 le samedi soir

Les financeurs

Nos partenaires

Le grand jeu des 50 ans !

Du 15 mai au 1 octobre 2023, vous trouverez dans toutes les fermes-auberges de l’association, un QR code à flasher lors de votre visite. Remplissez le bulletin de participation en ligne, à partir d’au moins 5 QR codes provenant de fermes-auberges différentes. 

Tentez votre chance pour gagner un séjour en gîtes de France ou un repas en ferme-auberges !

Si vous souhaitez réserver une table ou un hébergement, nous vous invitons à contacter directement la ferme-auberge par téléphone.
Les réservations sont plus que conseillées, surtout pendant les vacances et les week-end
Vous pouvez cependant écrire à l'association des fermes auberges par mail pour toute autre correspondance, à cette adresse : info@fermeaubergealsace.com

#fermesaubergesduhautrhin #massifdesvosges

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