L’Association des Fermes-Auberges
du Haut-Rhin célèbre ses 50 ans !

Ils font battre le cœur des Hautes-Vosges et leur savoir-faire ancestral contribue à la préservation de nos montagnes. Ils nous régalent de leurs spécialités marcaires, et nous accueillent sur leur exploitation dans la convivialité qui les caractérise.

En 2023, les fermiers-aubergistes fêtent les 50 ans de leur association et vous réservent de belles surprises !

Week-end festif au parc Expo

Nous vous donnons rendez-vous les 1er et 2 avril 2023 au Parc Expo de Colmar !

Daniel Zenner, auteur du guide des fermes-auberges de Haute-Alsace, chroniqueur gastronomique et épicurien convaincu animera ces deux journées hautes en couleurs et en festivités ! Durant 2 jours, les fermiers-aubergistes s’exportent dans le Hall 5 du Parc Expo de Colmar. De nombreuses animations musicales rythmeront les journées et soirées. Venez à la rencontre des animaux de la ferme, notamment des vaches de la race vosgienne, elles seront mises à l’honneur lors du concours départemental. Bien évidemment, les gourmands ne seront pas en reste et vous pourrez déguster le meilleur de la gastronomie marcaire !

A noter : Le dîner du samedi soir sera servi uniquement sur réservation préalable au 06 88 47 16 76

Samedi 1er avril 2023

début des festivités à 15h

16h00
Inauguration officielle, accompagnée de l’Echo du Gaschney au son du cor des alpes, des Barg alm Krainer avec leur accordéon, trompette et saxo et présentation de la cloche spéciale « 50ème Printemps des Fermes-Auberges »
17h00
Concours départemental de la race Vosgienne (durée env. 4h) et remise du prix spécial fermes-auberges « Ambassadrice des montagnes haut-rhinoises »
19h00
Dîner autour d’un menu unique, confectionné avec soin et servi à table pour découvrir le meilleur de la gastronomie marcaire
21h00
Clôture du concours et début de la nocturne festive avec DJ Paco aux commandes pour l’animation musicale
00h30
Fin de la première journée

Dimanche 02 avril 2023

début des festivités à 10h30

10h30
Ouverture de la deuxième journée avec les Sonneurs de cloches des hautes-chaumes et l’Echo du Gaschney au son de leurs cors des alpes.
11h00
Jusqu’à 12h : fabrication d’un bargkass « 50ème Printemps des Fermes-Auberges » selon le savoir-faire ancestral.
11h00
en continu : dégustation de plats traditionnels des fermes-auberges en format buffet avec restauration à table dans un espace dédié.
15h00
Présentation des championnes du concours départemental de la race Vosgienne
17h00
Fin de la manifestation

Journée rythmée par la Chorale Vogesia, Dominique et Jean-Paul (accordéon) et Da Thannerhuwler (chants traditionnels/accordéon/guitare) et en présence de Richard Brionne qui dédicacera son livre sur les fermes-auberges (sur le stand du fondeur de cloches).

En pratique

Dîner du samedi soir sur réservation préalable au 06 88 47 16 76 :
28€ / adulte, 12€ pour les enfants de 6 à 12 ans.

Buffet du dimanche sans réservation :
28€ / adulte, 12€ pour les enfants de 6 à 12 ans.

Petite restauration en continue durant les deux journées.

Entrée parc Expo libre / 5€ à partir de 21h30 le samedi soir

Les financeurs

Nos partenaires

Le grand jeu des 50 ans !

Du 15 mai au 1 octobre 2023, vous trouverez dans toutes les fermes-auberges de l’association, un QR code à flasher lors de votre visite. Remplissez le bulletin de participation en ligne, à partir d’au moins 5 QR codes provenant de fermes-auberges différentes.

Tentez votre chance pour gagner un séjour en gîtes de France ou un repas en ferme-auberges !

Télécharger le réglement du concours

Commander le guide des fermes auberges en ligne

Si vous souhaitez réserver une table ou un hébergement, nous vous invitons à contacter directement la ferme-auberge par téléphone.
Les réservations sont plus que conseillées, surtout pendant les vacances et les week-end
Vous pouvez cependant écrire à l'association des fermes auberges par mail pour toute autre correspondance, à cette adresse : info@fermeaubergealsace.com

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